糖醋排骨是地道的中国菜品之一，特别受到人们的喜爱。色香味俱佳，口感酥脆，甜酸可口，每一口都让你回味无穷。今天教大家一个家常版的糖醋排骨做法，步骤详细，随手可得的食材，让你轻松掌握糖醋排骨的精髓。
准备食材：
- 排骨500克
- 鸡蛋一个
- 土豆一个
- 豆腐一盒
- 青椒一根
- 红椒一根
- 洋葱一个
- 姜适量
- 蒜适量
- 油适量
- 盐适量
制作步骤：
- 排骨切块，用料酒，盐，生粉腌制半小时，鸡蛋打散备用；
- 土豆、豆腐切块，椒子、洋葱切段；
- 把腌制好的排骨均匀裹上鸡蛋液和面粉，加热好的油炸至金黄色捞出；
- 油热后爆香姜末、蒜末，放入椒子、洋葱翻炒均匀；
- 加入番茄酱、白醋50ML、盐、糖，翻炒均匀；
- 翻炒出香味后，加入约500ML水，煮开后加入土豆、豆腐煮10分钟；
- 最后放入炸好的排骨，翻炒均匀，至汁水快收干的时候即可出锅。
欢迎大家尝试自己动手制作哦！