鱼汤是中国传统美食之一，有着悠久的历史。它主要由淡水鱼与药材、食材一起熬制而成，营养丰富，是一道滋补佳品。
鱼汤味美鲜香，有助于提高免疫力，增加体力，调节人体功能，对身体有许多好处。其中，鱼汤的主要功效如下：
1. 增强免疫力：鱼肉中含有丰富的蛋白质和维生素B，具有增强人体免疫力、预防感冒的作用。
2. 帮助美容：鱼汤中含有丰富的胶原蛋白和骨胶原，可以滋养皮肤，帮助保持皮肤弹性和光泽。
3. 滋润肠胃：鱼汤中含有丰富的胶质类物质，具有润肠通便、预防便秘的作用。
4. 增强记忆力：鱼汤中含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，能够增加人体脑细胞的活性，有益于增强记忆力。
5. 补充营养：鱼汤中含有丰富的钙、铁、锌、硒等营养成分，可以满足人体对多种元素的需要。
总之，鱼汤是一道非常美味且营养丰富的滋补汤，特别适合女性、老年人及体质较弱的人食用，有调养身体、延年益寿的效果。
必知必会的五种鱼汤做法，美味滋润又营养。
鱼汤是中国饮食文化中非常常见的一道菜肴，以其美味营养、清香爽口深受人们的喜爱。今天，小编将为大家介绍五种必知必会的鱼汤做法，让大家可以在家轻松DIY出美味又健康的鱼汤。
1.番茄鱼汤
材料：番茄、草鱼、姜、葱、香菜、盐
步骤：鱼洗净，切块备用。锅中倒油，烧至五成热倒入姜片，葱结爆香。倒入 chopped 番茄，加入清水做成清汤后，放入鱼块，加入适量盐调味。汤煮沸茄子膨胀后，加入香菜即可。
2.鱼头豆腐汤
材料：豆腐、鲜鱼头、姜、葱、香菜
步骤：鲜鱼头洗净，放入开水中焯一下捞出冲干备用。豆腐切块，姜切片，葱结洗净备用。锅中倒入油，烧热后倒入鱼头及适量水煮成鱼头汤。将豆腐、姜片、葱结加入鱼汤中，煮沸后加盐调味。最后撒上香菜即可。
3.咸菜鱼片汤
材料：鱼片、咸菜、姜片、葱、盐、香油、酱油、鸡精
步骤：鱼切成小片，咸菜洗净切碎。热锅凉油，倒入姜片和葱花，等香味出来后将鱼片放入煎一下，加入适量的清水。煮沸之后加入咸菜，继续煮三分钟左右，撒上盐、鸡精，酱油和香油即可。
4.玉米鲫鱼汤
材料：玉米、鲫鱼、姜、葱、山楂、盐
步骤：将玉米去皮切成小块备用。鲫鱼洗净后切成小块。锅中倒入清水烧开，放入鲫鱼块和 sliced 的姜片，煮15分钟后加入玉米和切成小块的山楂。加盐调味，煮至玉米熟透即可。
5.麻辣鱼汤
材料：草鱼头、水煮毛豆、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、盐、鸡精
步骤：鱼头洗净后，切成大块。热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入热水烧开，放入草鱼头块和水煮毛豆。放入适量的生抽，盐和鸡精煮20分钟即可。
浓郁鲜美！美食达人教你制作家常鱼汤
鱼汤作为我国很受欢迎的食谱，其制作因人而异，且口味多样。今天，我们精选了一款秉承家常味道的鱼汤，简单实用，美味可口。
制作方法：
1.备好所需菜肴，鱼肉、胡萝卜、冬瓜、土豆、洋葱和番茄等，切成适当大小的块状。
2.将准备好的鱼肉洗净备用，锅中加入适量油和葱姜蒜爆炒，加入鱼肉，煸炒至变色，盛出备用。
3.锅中再加入一些油，加入番茄和洋葱一起爆炒，炒至出香味后加入其它蔬菜一同翻炒。
4.将所有的材料倒入砂锅内，加入适量清水，放入少量的料酒和盐，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮片刻即可关火。
好了，美味的鱼汤就做好了！这道鱼汤香味浓郁，营养丰富，一口下去就能感受到鱼肉的鲜美。餐桌上再添上一碗米饭，绝对是一道不可多得的大菜。